BRUNCH CON DJ MARY PAZ Y ROBERTO FONSECA

Formación

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Cuba hoy: música, arte y gastronomía, por ROBERTO FONSECA
12.30h-14.30h Brunch con DJ Mary Paz
14.30h-16.00h ´Listening session´ con Roberto Fonseca (en conversación alrededor del disco ´ABUC´)
Primer paso 
Cocktail levantamuertos
Zumo de pomelo, hierbabuena, apio y melón
Café artesano de filtro o Te negro de Yunnan 
Tostadas, bollos y mantequilla artesana
(Veg: tostadas, muffin vegetariano, tomate y oliva) 
Segundo paso (seguido)
Empanadilla de queso con ají y su ceviche de mejillon y tomate.(Veg:tomate aliñado y empanadilla de berenjenas)
Huevos pochados con lechón o pescado ahumado, con su arroz aromatico, platano asado y salsa de frijol.
(Veg: aguacate fresco en vez del huevo) 
Final
Tarta humeda de chocolate y dulce de leche con su nata
o
Mango de Malaga, piña fresca, granada y naranja, con yogurth griego artesano.
(Veg: frutas con leche de almendras y chia)